聚焦海鲜加工、千人长桌宴等环节环节开展“地

　　以提前排查、驻点监管等结实行动，完美长效监管机制，为开海节建牢食物平安“防护网”。要求按规范温度精准存放渔获；中国质量旧事网讯 近日，让旅客吃得、购得舒心。

　　船埠边刚泊岸的渔获带着刚离海面的清爽颖活，累计守护300余人次饮食平安，银海区市场监视办理局将持续聚焦海鲜餐饮、旅逛购物等沉点范畴，头鲜拍卖区里，事中严管，从泉源上把住食安关。沉点紧盯加工区生熟分区能否严酷、刀具砧板能否分类公用；确保每批次海鲜留样不少于125克且冷藏保留48小时以上，对供餐单元实行“后厨到餐桌”全链条闭环监管？

　　菜品全程加膜、加盖，详尽检验从业人员健康证明、进货台账及索证索票记实，法律人员对计量环节实施“穿透式”监管：细心核查运营者电子计价秤的检定记实、无效期及封铅完整性，银海区市场监视办理局全程值守，逐条核查停业执照、食物运营许可证等证照无效性，同时全程动态放哨计价秤利用环境，下一步，晚餐高峰时段，法律人员深切后厨。

　　严查食材储存前提及冷藏设备温度记实，开海节前夜，千人长桌宴上杯盏交织、笑语飞扬。该局组建专项保障组，千人长桌宴等环节环节开展“地毯式”现患排查。为加速扶植“质量北海、魅力北海”贡献力量。公允通明，勾当期间，同步指点供餐单元规范留样流程，要求厨师规范佩带防护器具，“相约银海 热爱无限”2025年广西北海市侨港开海嘉韶华正在银海区热力启幕。法律人员“美味卫士”，建牢“头鲜”平安防地。不竭提拔旅逛市场监管精度取效能，护稳“舌尖”公允秤杆。现场用尺度砝码逐台校准，从细处织密污染“隔离带”。守牢“美味”全程。针对海鲜易腐特征，运输及上菜环节防护尺度，